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雞腿茹炒肉絲
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雞腿菇形如雞腿,味似雞肉,口感滑嫩,清香味美,味道鮮美,口感極好.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素,多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,故而備受人們的喜愛。

雞腿菇的功效與作用

1、提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

2、通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。

3、安神除煩:含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。

4、降糖消渴:對糖尿病有輔助治療作用。

5、其他功效:雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分,長期食用,對降低血糖濃度,治療糖尿病有較好療效,特別對治療痔瘡效果明顯。

時間:10分鐘內
食材
雞腿菇 2個
瘦肉 200g
適量
適量
黑胡椒粉 少量
雞精 少量
小蔥花 少量
醬油 少量
料酒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先反瘦肉洗一下,然後把瘦肉切成細絲
  • 步驟 2/9
    切好的肉絲放入碟內,加上適量的澱粉,油,鹽,雞精少量生抽,料酒拌勻,停留10分鐘左右 備用
  • 步驟 3/9
    先把雞腿菇洗淨切片,不要太厚
  • 步驟 4/9
    準備好姜蒜,姜切絲,蒜切小片
  • 步驟 5/9
    鍋內放入少量的油,油熱後放入少量的薑絲一起爆炒變色 然後盛出
  • 步驟 6/9
    鍋裡放入冷水把雞腿茹放入稍煮一會,有些變軟盛出
  • 步驟 7/9
    油鍋燒熱把姜蒜一起爆香,放入雞腿茹稍炒一會
  • 步驟 8/9
    加入瘦肉絲一起炒,變軟後放鹽,雞精,黑胡椒再炒一會入味盛出
  • 步驟 9/9
    最後起鍋後,上面撒上少量蔥花
小貼士

一定要把雞腿茹先焯一會水,炒的時候注意時間,不要時間太長,否則就不好吃了

釋出於 2022-12-02
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