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雞腿菇炒肉
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persist紅嫩

雞腿菇營養豐富，煮起來，口感好又滑。搭配點肉，完美的一道菜。

現在物價貴，去外面吃個飯，隨便也有一兩百，在家自己動手，衛生又健康。

保持一顆開心的心，做什麼事情都覺得是有滋有味。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 250g
雞腿菇 1條
鹽 適量
紅籮卜 1/2根
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的雞腿菇和紅籮卜洗乾淨
  • 步驟 2/9
    將雞腿菇和紅籮卜中間切開 再斜刀切成片片 記得切薄點，容易熟。
  • 步驟 3/9
    新鮮的五花肉 有點肥的，就更好。 洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    切成大小比較均衡的薄片 放上薯粉 油 海天醬 鹽 攪拌攪拌 放半個鍾 比較入味
  • 步驟 5/9
    雞腿菇和籮卜先倒進熱鍋裡翻炒 記得放鹽 翻炒至雞腿菇八成熟即可。
  • 步驟 6/9
    起油鍋 大火。
  • 步驟 7/9
    把肉倒進去
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子 一定要大火 快速翻炒
  • 步驟 9/9
    開蓋，把肉翻轉過來，再蓋上蓋子 開蓋，一小勺高湯放進去。 翻炒幾下，即可上桌。
小貼士

肉不需要太多，只是在雞腿菇的上面點綴。

籮卜一定要過熱水，因為雞腿菇比較容易軟化 熟。

釋出於 2022-10-06
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