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菜花炒香腸
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流年裡沉淪曼筠

冰箱裡的香腸，買了有一段時間了，孩子們都不喜歡吃了，在冰箱裡翻來倒去的太佔地方，索性拿出來，炒著吃算了，正好買了花菜，又配了一根尖椒，炒出來紅白綠的，看起來還挺好看。吃著也很香。真是不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
菜花 400g
香腸 3根
尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料集合。
  • 步驟 2/9
    花菜掰小朵。洗淨控水備用。
  • 步驟 3/9
    尖椒，香腸，蔥，姜，切好。
  • 步驟 4/9
    油鍋熱，先入蔥，姜，大料爆香。
  • 步驟 5/9
    入香腸，小火炒一下。
  • 步驟 6/9
    炒到香腸外皮稍微外翻，入花菜。
  • 步驟 7/9
    加適量的蠔油汁，加少許鹽翻炒。
  • 步驟 8/9
    花菜炒至七八成熟時，入尖椒。
  • 步驟 9/9
    尖椒易熟，稍微翻炒幾下就可以出鍋了。
小貼士

簡單易做，香腸易糊鍋，入鍋後要改為小火慢炒。花菜炒至七八成熟就好，炒太爛了就不好吃了，為了保持尖椒的色澤與口感，可最後入鍋。

釋出於 2019-08-07
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