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蒜薹炒青椒
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你能跟上我嗎

以前覺得蒜薹味道又寡又淡，除了炒雞蛋之外，想不出要用它跟什麼菜搭配！一次早晨買菜回來，想著家裡有包子、油條、豆漿、還有小鹹菜，就不用炒菜了。我問正在洗漱的老公還要不要炒個菜，人家說，早上隨便吃點就行，不用炒菜了！我說好，飯菜已經上桌了，快來吃吧！誰知，那人洗漱完畢，自己進廚房說要炒個蒜薹青椒。我納悶道：剛才問你要不要炒菜，你說不要的，現在又做什麼？人家回一句：你買菜回來已經很辛苦了，我咋好意思再叫你炒菜啊？說著，三下五除二，一盤菜就擺桌上了。我夾了一筷子，他連忙問：這樣炒好吃麼？我說：好吃，真的很好吃，酸辣過癮！我以前怎麼就沒想起來這樣做呢？？

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 100g
青椒 2個
姜 適量
花椒 適量
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
生抽 適量
陳醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。青椒、蒜薹、姜、花椒。
  • 步驟 2/10
    蒜薹、青椒洗淨改刀，姜切細絲。
  • 步驟 3/10
    起油鍋，油熱放入花椒炸出香味。
  • 步驟 4/10
    放入薑絲，炒出香味。
  • 步驟 5/10
    下入蒜薹、青椒翻炒幾下。
  • 步驟 6/10
    放鹽和十三香翻炒。
  • 步驟 7/10
    放入生抽。
  • 步驟 8/10
    放陳醋翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加入少許清水，中小火煮2分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    至水份基本收干時，放入雞精翻勻即可。
小貼士

花椒爆香以後，可以撈出來，這樣吃的時候就不會有花椒咯牙了。

釋出於 2019-08-07
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