“麻婆豆腐”是川菜中的一道看家菜,因為它的普通與簡單,繼而成為全國的家常菜。它的主料就是豆腐。其特點是外觀色深紅亮,紅白相襯,豆腐形整不爛;具有麻、辣、燙、嫩、香、鮮等風味,特別是冬天,吃上幾口頓覺遍體生暖,血液通暢。
要想這麻婆豆腐好吃,選擇豆腐是關鍵哦,要用嫩豆腐來做,這樣做出來的才好吃。