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拌蕨根粉
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額爾古納的陳鴻宇

蕨根粉似乎是大多數人的大愛，我們家也不例外哦~雖說現在天冷了，也阻擋不住對它的抵抗力，團購了七包蕨根粉絕不能讓它閒著，開做開吃~爽滑Q彈，酸辣爽口，吃到嘴辣也停不下來，直到消滅完~抗拒不了啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
蕨根粉 100g
小米椒 2根
小蔥 半根
花椒油 1g
生抽 10g
香醋 8g
白糖 3g
香菜 1根
黃瓜 半根
檸檬 半個
木耳 4朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蕨根粉取100克，木耳四朵泡發
  • 步驟 2/11
    蕨根粉清水浸泡15分鐘
  • 步驟 3/11
    準備小米椒兩根，和小蔥半根，切圈備用
  • 步驟 4/11
    木耳開水焯燙一下
  • 步驟 5/11
    撈出控水摘小朵
  • 步驟 6/11
    開水煮蕨根粉，至無硬芯
  • 步驟 7/11
    煮熟撈出過涼水投涼
  • 步驟 8/11
    控幹水分
  • 步驟 9/11
    調配湯汁：生抽，香醋，白糖，一點點花椒油調勻
  • 步驟 10/11
    檸檬切片
  • 步驟 11/11
    拌勻即可
小貼士

檸檬僅作為裝飾，不用也可以。家裡檸檬稍微多了點，就用啦

釋出於 2019-08-07
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