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粉蒸排骨
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不開心obedience

粉蒸排骨,是一道做法簡單,味道香濃的下飯菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 1000g
老抽 適量
尖辣椒 1個
蒸肉粉 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮小排,在水裡沖洗淨血水。瀝乾小份。放入盤子內。老薑切片放入。
  • 步驟 2/5
    放入老抽,一個尖椒切斷。醃製20分鐘左右。
  • 步驟 3/5
    加入粉蒸肉調味粉,使每塊排骨上均勻裹上粉蒸米粉。
  • 步驟 4/5
    放入底部加水的高壓鍋內。
  • 步驟 5/5
    蓋上蓋子。開始加熱。25分鐘後加熱結束,保溫,等壓力鍋內,氣壓減退。開啟蓋子,香氣撲面而來。
小貼士

排骨提前用生抽醃製入味。不用再放鹽,因為蒸肉粉也有鹹味。

釋出於 2020-04-02
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