巴黎佈列斯特泡芙 - 巴黎佈列斯特泡芙的做法,巴黎佈列斯特泡芙怎麼做好吃,巴黎佈列斯特泡芙的家常做法 - 京細菜譜

巴黎佈列斯特泡芙

7.2萬熱度 745 收藏

Y-YYTa

關注

沒有裝扮花哨的外表，卻有著豐富厚實的內心，這是一種幸福的味道，當你咬下第一口，你就會愛上它。

時間:30分鐘-1小時

食材

清水 125g

黃油 50g

糖 5g

低筋麵粉 75g

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

先將泡芙的主料準備好
步驟 2/16

清水，黃油，糖和鹽一起放到不粘鍋裡，用中火加熱
步驟 3/16

加熱到黃油融化，沸騰關火
步驟 4/16

篩入低粉
步驟 5/16

用刮刀拌成麵糰，放涼2分鐘
步驟 6/16

加入雞蛋，雞蛋要一個一個加，至到完全融和再加下一個雞蛋，
步驟 7/16

再加入泡打粉，拌勻，至麵糰用刮刀提起，呈倒三角
步驟 8/16

裝入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴
步驟 9/16

在烤盤上擠出圓形，大小自己定，我的烤盤是三能的28*28大小的，擠了4個，還擠出了幾個小的，
步驟 10/16

烤箱200度預熱，烤15分鐘，因為長帝e•Bake網際網路烤箱預熱要5分鐘，所以這裡設定為20分鐘
步驟 11/16

之後再轉180度，烤10分鐘
步驟 12/16

烤好後，將圓形的泡芙從中間橫向切開，水果切好備用，
步驟 13/16

淡奶油加糖粉打發，裝入裱花袋，花嘴還是用的玫瑰花嘴
步驟 14/16

擠在圓形泡芙的下面的半個上
步驟 15/16

裝飾好水果
步驟 16/16

蓋上另一半泡芙，撒上適量糖粉

小貼士

烤泡芙的時候一定不能開烤箱，否則一定會失敗。麵糊要攪拌到用刮刀提起呈倒三角即可。

釋出於 2019-08-13