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草莓法式佈列斯特環
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南極仙翁
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時間:1-2小時
食材
牛奶 90克
水 90克
鹽 4克
白糖 10克
無鹽黃油 90克
低筋麵粉 120克
全蛋 3個
美國大杏仁 適量
草莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將A(牛奶90克、水90克、鹽4克、白糖10克、無鹽黃油90克)煮沸，再煮3分鐘；
  • 步驟 2/5
    將B(低筋麵粉120克(或者普通麵粉100克 澱粉20克))加入A((牛奶90克、水90克、鹽4克、白糖10克、無鹽黃油90克))拌勻，放涼至60攝氏度；
  • 步驟 3/5
    再逐個加入雞蛋；
  • 步驟 4/5
    把麵糊拌勻即可；
  • 步驟 5/5
    麵糊裝入擠花袋，擠在墊紙的烤盤上，成環形，在表面撒上沾了水的大杏仁片；預熱烤箱至190攝氏度，上下火烤20分鐘。
小貼士

上班族多吃些堅果，大杏仁可以起到很好的補腎健腦、強心健體的作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。大杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微迴圈，使皮膚紅潤光澤更有彈性。

釋出於 2019-02-13
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