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南瓜芝麻吐司
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襲人steak

看到很多人用南瓜做麵包很容易出膜所以我也試了一下，看上去不是很美關但是口感很好。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
南瓜泥 110g
油 20g
鹽 3g
糖 50g
牛奶 30ml
酵母 5g
水 50ml
蛋液 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油和白芝麻外，所有材料放入麵包桶內，選擇揉麵程式15分鐘，加入30克軟化的黃油
  • 步驟 2/8
    揉成薄膜狀
  • 步驟 3/8
    取出麵糰分成4份，擀成牛舌狀，捲起放入吐司模
  • 步驟 4/8
    表面蓋上溼毛巾，發酵母到8分滿
  • 步驟 5/8
    表面刷上一層蛋液，撒上適量的白芝麻
  • 步驟 6/8
    加上蓋子，放入預熱170度的烤箱，上下火烤30分鐘
  • 步驟 7/8
    出爐後馬上脫模
  • 步驟 8/8
    放涼後即可切片享用
小貼士

1.南瓜自身含有水分，所以一定要注意南瓜的水分大小來調整液態材料的多少。

2.每個烤箱的控溫不同要根據自己的烤箱來調整溫度和時間。

釋出於 2019-08-13
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