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杞香南瓜提子吐司
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酷酷pedestrian

這張照片是第二天早上拍的，表皮鬆軟下來了，呵呵！可是真的很好吃哦！加了南瓜泥的吐司特別好吃！鬆軟，可以一小片一小片撕下來，合著裡面的提子和枸杞，口感很豐富，真是即營養又美味！

食材
南瓜 100g
高筋麵粉 300g
提子乾 適量
枸杞 適量
白砂糖 30g
玉米油 30g
精鹽 3g
酵母 3g
清水 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    南瓜切塊。
  • 步驟 2/17
    蒸熟搗爛。
  • 步驟 3/17
    提子乾微泡洗淨，枸杞洗淨。
  • 步驟 4/17
    鹽糖對角放麵包桶。
  • 步驟 5/17
    打一雞蛋，三大勺油，南瓜泥，水。
  • 步驟 6/17
    倒入高筋麵粉，頂部挖一窩放酵母，啟動和麵功能30分鐘。
  • 步驟 7/17
    第一次和好的樣子，表皮還有斷裂，繼續第二次和麵。
  • 步驟 8/17
    取一小塊可以擴充套件到很透。
  • 步驟 9/17
    把麵糰分均等4份搓圓松馳十分鐘。
  • 步驟 10/17
    分別一個個擀成橢圓形。
  • 步驟 11/17
    翻面至上向下捲起，松馳十分鐘。
  • 步驟 12/17
    再分別一個個擀成橢圓形放上枸杞提子乾。
  • 步驟 13/17
    左右兩邊向中間折，再用提子乾固定如圖。
  • 步驟 14/17
    自上而下捲起。
  • 步驟 15/17
    放麵包桶發至二倍大或二倍半大時刷蛋液烘烤四十五分鐘。
  • 步驟 16/17
    烤好的樣子。
  • 步驟 17/17
    從麵包桶取出晾涼切片，我這是用一般水果刀切的很不平整，但裡面一片片的組織很好哦。
小貼士

南瓜水分較多，水可視情況增減。

釋出於 2022-05-18
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