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蜜豆海綿蛋糕
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麥田稻鶯袁哊常

海綿蛋糕在家裡經常做的一款蛋糕，今天在裡面加入了一些寶寶最喜歡的蜜豆裡面，小小的一個很適合孩子吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90g
黃油 23g
牛奶 36g
雞蛋 135g
白砂糖 70g
蜜紅豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    融化的黃油和牛奶放在小碗裡，隔著40度左右的溫水放著保持溫度
  • 步驟 2/11
    不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴，把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水攪拌，用電動打蛋器攪打
  • 步驟 3/11
    直至蛋糊細膩蓬鬆,紋理自然流暢
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉麵粉，用刮刀翻拌麵糊，直至看不到乾粉
  • 步驟 5/11
    將融化的牛奶黃油液體順著刮刀倒入，散開在麵糊周圍繼續攪拌
  • 步驟 6/11
    細攪拌至蛋糕糊紋理細膩富有光澤,用刮刀盛起的麵糊不粘稠,能夠自然順暢的流下
  • 步驟 7/11
    把連模裡面放入紙託，然後把蛋糕糊用勺子都舀進去一勺
  • 步驟 8/11
    然後撒些蜜紅豆上面
  • 步驟 9/11
    再把蛋糕糊倒點上面，大概8分滿就可以了
  • 步驟 10/11
    將模具在桌面震動兩下,震破蛋糕糊表面的大氣泡。放入烤箱中層,180度的烤箱烤20分鐘左右.
  • 步驟 11/11
    烤好之後拿出來晾涼！
小貼士

水飴是白色的麥芽糖，如果沒有用蜂蜜代替吧！

烤箱記得要先預熱，這個時間是不包括預熱的時間的。

釋出於 2020-09-10
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