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無水無油芝麻蛋糕
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希望shabby

首次嘗試無水無油的蛋糕，組織粗糙，嚼起來一股蛋香和芝麻香，紮實的口感，讓人懷念。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 100g
糖 70g
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋加糖坐於熱水中，打發至劃八字不消失
  • 步驟 2/6
    低筋麵粉過篩，重新篩入蛋糊中
  • 步驟 3/6
    翻拌均勻
  • 步驟 4/6
    倒入不沾模具中
  • 步驟 5/6
    撒上黑芝麻
  • 步驟 6/6
    170度25分鐘
小貼士

麵粉分兩次篩入，翻拌時注意手法防止消泡。

釋出於 2019-08-16
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