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黑芝麻蛋糕
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明昊明琴

上次在尚食康看到有位親做的芝麻蛋糕好喜歡的，就自己試著做了，可是我做出來的效果和她的差太多了，鬱悶死了~~還好的是能吃，而且加了芝麻味道很香。

食材
蛋清 3個
低筋麵粉 40g
白糖 30g
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋清三個倒入無油無水的不鏽鋼碗中。
  • 步驟 2/7
    用打蛋器打至出現大泡泡時，加入白糖。
  • 步驟 3/7
    打蛋器繼續打發，打到溼性泡發。
  • 步驟 4/7
    麵粉過篩加到蛋清液中。
  • 步驟 5/7
    用橡皮刀上下攪拌至均勻，最後加入少許的熟的黑芝麻攪拌。要上下攪拌不能饒圈。
  • 步驟 6/7
    倒在模具中，烤箱165度，25分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    最後的成品。
小貼士

1、加入少許的黑芝麻或蜜豆可以讓蛋糕更有口感。

2、烤箱的溫度要根絕自己家的烤箱來定。

釋出於 2023-03-31
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