Name: 南瓜蜂蜜蛋糕卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 50g; 南瓜泥 25g; 玉米油 45g; 糖 40g; 雞蛋 3個; 牛奶 20g; 蜂蜜 1大勺; 檸檬汁 適量

南瓜蜂蜜蛋糕卷

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講道義colonist

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味道很不錯的蛋糕

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 50g

南瓜泥 25g

玉米油 45g

糖 40g

雞蛋 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

備好蛋糕的材料。
步驟 2/22

南瓜去皮去籽，蒸熟壓成泥。
步驟 3/22

蛋黃與蛋清分離，蛋黃里加牛奶。
步驟 4/22

玉米油加入蛋黃液裡。
步驟 5/22

把蜂蜜加入蛋黃液裡。。
步驟 6/22

把壓好的南瓜泥加入蛋黃液裡。
步驟 7/22

最後把低筋麵粉篩入蛋黃液裡。
步驟 8/22

用手動打蛋器拌勻。
步驟 9/22

蛋白里加適量檸檬汁。
步驟 10/22

用電動打蛋器打成粗泡。
步驟 11/22

把糖分多次加入。
步驟 12/22

打到提起打蛋器有一個小彎勾為好。
步驟 13/22

取1/3打好的蛋白，放入蛋黃液裡翻拌勻。
步驟 14/22

把拌好的蛋黃糊，倒進剩餘的蛋白裡。
步驟 15/22

把蛋糕糊翻拌勻。
步驟 16/22

方烤盤鋪上油紙。
步驟 17/22

烤箱預熱170度
步驟 18/22

把翻拌好的蛋糕糊倒進烤盤裡，輕輕震動幾下，消除氣泡。
步驟 19/22

放入烤箱，170度中層烤18-20分鐘。
步驟 20/22

出烤箱後，立即倒扣，撕下油紙。
步驟 21/22

待涼透，開始修四邊。
步驟 22/22

捲起即可。

小貼士

無

釋出於 2019-08-16

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