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芝香孜然素肉鬆
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惠甄浮期妄年

特別喜歡吃肉鬆毛茸茸的口感很香用它來製作麵包或是蛋糕都是很不錯的呢但是外面買來的經常食用很不健康畢竟不如自己做的吃起來放心呢而且素肉鬆的口感也不錯喔主料用的是黃豆喔就是打磨豆漿剩下的豆渣營養可是很全面的東西以前不知道就扔掉了但是嘗試做了一下味道超正真的可以以假亂真啦

時間:30分鐘-1小時
食材
豆渣 300g
醬油 10g
芝麻 適量
紅糖 20g
蒸魚豉油 5g
鮮貝露 2g
孜然 適量
香油 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    這是打磨豆漿餘下的豆渣
  • 步驟 2/14
    擰乾水分
  • 步驟 3/14
    加入醬油
  • 步驟 4/14
    加入蒸魚豉油
  • 步驟 5/14
    加入鮮貝露
  • 步驟 6/14
    淋入香油
  • 步驟 7/14
    拌勻
  • 步驟 8/14
    加入紅糖
  • 步驟 9/14
    再次攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    放入微波爐，高火，10分鐘
  • 步驟 11/14
    取出，攪拌幾下
  • 步驟 12/14
    再次放入微波爐，高火，10分鐘後取出
  • 步驟 13/14
    撒入孜然
  • 步驟 14/14
    加上一點芝麻，調味即可
小貼士

第一次做的時候

微波的時間最好短一些

畢竟功率不一樣

中間最好多取出幾次

避免溫度過高

以至於出現糊味

釋出於 2019-08-08
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