jxcaipu logo
芝士烤肉麵包卷
4.7萬 熱度 141 收藏
弓天涯嘯西風

家人最愛的麵包,蓬鬆暄軟鹹香可口,放3天也不硬,做法很簡單

時間:1-2小時
食材
麵包粉 150g
韓式烤肉 100g
橄欖油 12g
鹽 1g
糖 25g
牛奶 70g
酵母 3g
芝士 2片
雞蛋 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材
  • 步驟 2/17
    把糖，鹽，牛奶，雞蛋，橄欖油放入麵包桶
  • 步驟 3/17
    放入麵包粉，發酵粉
  • 步驟 4/17
    用筷子攪拌一下
  • 步驟 5/17
    把麵包桶放入麵包機裡，按和麵程式和麵
  • 步驟 6/17
    再反覆2個和麵程式和麵
  • 步驟 7/17
    把麵糰取出，用保鮮膜包好
  • 步驟 8/17
    放入冰箱過夜-第二天已經發酵至原來的2倍大
  • 步驟 9/17
    烤肉切薄片，芝士切條
  • 步驟 10/17
    案板上撒些麵粉放上發酵好的麵糰，排氣，分成10分，揉成水滴狀，醒15分鐘
  • 步驟 11/17
    取一小塊麵糰，擀開，翻面，再稍拉長。整成一邊寬，一邊窄的長條形。在寬的一端放上一片火腿片和一根芝士
  • 步驟 12/17
    捲起來
  • 步驟 13/17
    從當中切開
  • 步驟 14/17
    放入塗了油的蛋糕模，入烤箱內做最後發酵至兩倍大，約4０分鐘（烤箱內放一杯熱水）
  • 步驟 15/17
    取出刷全蛋液
  • 步驟 16/17
    放烤箱中層，１８０度，烤１５分鐘
  • 步驟 17/17
    取出，晾涼即可食用
小貼士

每個人的烤箱溫度都有不同，烘烤後期注意上色情況.

釋出於 2020-09-10
250
相關菜譜
寫評論