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酸甜菊花肉絲
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宿命岑彤

喜歡將簡單的家常菜做得不簡單，說到不簡單，其實就是將做好的菜擺一個漂亮形狀，讓很平常的家常菜馬上覺得上了一個檔次。也給家人帶去用心烹飪的資訊，有家有愛有美食！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 300g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
西紅柿醬 適量
白醋 適量
生菜 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備肉絲。
  • 步驟 2/11
    準備酸甜醬（用西紅柿醬，白醋，白糖，鹽，水拌均勻）。
  • 步驟 3/11
    準備生粉。
  • 步驟 4/11
    先將肉絲用鹽醃製片刻然後放入生粉漿裡抓均勻。
  • 步驟 5/11
    再均勻裹上乾的生粉。
  • 步驟 6/11
    小煮鍋熱油然後將裹上生粉的肉絲放入炸香脆。
  • 步驟 7/11
    將炸好的肉絲撈起。
  • 步驟 8/11
    用生菜擺盤。
  • 步驟 9/11
    將炸好的肉絲擺成菊花狀。
  • 步驟 10/11
    酸甜醬放入炒鍋燒開汁粘稠。
  • 步驟 11/11
    將酸甜醬淋上肉絲上即可，一朵形似菊花的肉絲鮮豔漂亮，味道酸甜，口感香脆，普通的食材做出不普通的美食。
小貼士

炸肉絲一定炸至香脆，這樣淋上醬汁也保持香脆的口感。

釋出於 2019-10-10
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