【春遊季】酸甜去踏青-櫻桃夾心麥芬人間四月天,自古就是才子詞人吟詠不倦的主題。天正藍,水正清,草剛綠,花初開,一派欣欣向榮,正是踏青好時節。又逢清明小長假,祭拜先人,焚香祠堂之外,山間村旁,水闊天高,山野情趣想必能沖淡離人別緒。踏青,當然要有小吃。一方地巾鋪開,藤編籃筐中滿滿都是美味。除了三明治之類的簡餐,甜點當然不能少。來一分酸酸甜甜的櫻桃夾心麥芬,一口咬下去,大顆的櫻桃酸甜多汁,濃濃櫻桃香混著香草香氣,甜美中微微帶酸,正襯四月陽春青青季。
(1)有條件可以選擇新鮮櫻桃,我們這裡天寒,櫻桃還未上市
(2)傳統麥芬配方中都用的是黃油,我在這裡改用橄欖油,低脂更健康
(3)我偷懶,用了蛋糕粉,您也可以用麵粉,澱粉,糖根據自己口味調配