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番茄黃魚
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一隻知了o

黃花魚配西紅柿,鮮嫩可口一大鍋都不夠喝

時間:30分鐘-1小時
食材
大黃魚 1條
番茄 1個
蔥 10g
姜 8g
麵粉 30g
番茄醬 15g
料酒 10g
糖 10g
生抽 10g
醋 10g
鹽 2g
蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料
  • 步驟 2/11
    黃魚宰洗乾淨，鹽、料酒將魚醃製30分鐘以上。
  • 步驟 3/11
    番茄去皮，切粒
  • 步驟 4/11
    在魚身上裹上面粉
  • 步驟 5/11
    煎至兩面金黃，盛出
  • 步驟 6/11
    鍋中留底油，爆香蒜、蔥、姜，下番茄炒軟
  • 步驟 7/11
    放入番茄醬翻炒香
  • 步驟 8/11
    倒入適量清水
  • 步驟 9/11
    放入魚
  • 步驟 10/11
    調入醋，糖，生抽，大火燒開
  • 步驟 11/11
    轉小火燉至湯汁濃郁即可
小貼士

廚房小語：酸甜味可依據自己的喜好和魚的大小來調節

釋出於 2019-11-06
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