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手打牛肉丸
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請你吃顆子彈哇

最近老公迷上了丸子類的,特別看了星廚駕到後,他們做的牛肉丸,一直心理躍躍欲試。終於找著機會了,大半夜的還在剁肉,導致鄰居過來敲門了,哈哈話不多說,上菜譜了

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 1.5kg
澱粉 適量
雞蛋 1個
適量
雞精 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉,然後用棒子打碎,是個力氣活,非男士不可啊
  • 步驟 2/5
    打至肉有點碎後,將裡面的筋剔除,防止影響口感
  • 步驟 3/5
    牛肉打碎後,估計要半個小時以後啊,加入雞蛋鹽,生粉,雞精,按一個方向攪拌
  • 步驟 4/5
    攪拌至肉泥狀
  • 步驟 5/5
    水燒開後,將牛肉丸放入鍋內煮至漂起來,丸子就大功告成啦
小貼士

牛肉丸要將裡面的筋去掉

釋出於 2019-08-29
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