Name: 涼拌藕片
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 藕 500g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 花椒 適量; 蔥 適量

涼拌藕片

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憶涼歌

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藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。現在市場上一年四季都可以買到藕，十分方便，涼拌吃，咸和甜都很美味，所以每次都會做兩種。

時間:30分鐘-1小時

食材

藕 500g

油適量

鹽適量

白糖適量

花椒適量

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烹飪步驟