Name: 椒麻黃瓜條
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 黃瓜 3根; 油 30ml; 鹽 5g; 雞精 5g; 乾紅椒 6顆; 八角 3顆; 白糖 10g; 花椒 10顆; 桂皮 1段

椒麻黃瓜條

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淡雅construction

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雖說天氣逐漸轉涼，但是中午的大太陽還是曬得人悶悶的，這道菜特別適合沒胃口的人吃，涼涼爽爽，鹹鹹脆脆的很是好吃。而且做法特別簡單，省時省力，顏色又清新漂亮，我們家的人都很喜歡這道菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

黃瓜 3根

油 30ml

鹽 5g

雞精 5g

乾紅椒 6顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

準備好主輔料
步驟 2/4

黃瓜洗淨，切成瓜條，加入鹽和白糖拌勻後加入雞精拌勻醃製片刻
步驟 3/4

起油鍋，下乾紅椒，花椒，八角，桂皮（提前掰成小段），炒香
步驟 4/4

炒香料後直接倒入裝黃瓜條的盆中，拌勻。醃製半小時左右就可以吃了，放入冰箱醃製更爽口

小貼士

1、醃製半小時左右食用剛好，時間短了味道不夠，長了黃瓜條會出水

2、直接吃也可以，黃瓜很脆，但味道沒醃製過的好

3、脾胃不好的就別放冰箱裡醃製了

釋出於 2022-09-27

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