jxcaipu logo
手擀麵
3.8萬 熱度 89 收藏
抉擇獨舞炫仰

真正的手擀麵,滷香麵條順滑

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
溫水 500ml
黃瓜絲 50g
食用菌滷 60g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉用適量溫水和成無干粉絮狀
  • 步驟 2/7
    揉成硬麵團,松馳一小時(每次醒10分鐘揉一揉,反覆三次蓋上溼布松馳)
  • 步驟 3/7
    用擀麵杖擀成薄片
  • 步驟 4/7
    放少許玉米麵,摺疊成10釐米寬
  • 步驟 5/7
    用刀切成細麵條
  • 步驟 6/7
    抖散放入開水鍋中煮熟,撈出過涼水
  • 步驟 7/7
    成入碗中澆上菌菇滷和黃瓜絲拌勻享用美味手擀麵
小貼士

面和硬松馳一小時,滷提前做好備用

釋出於 2019-10-12
相關菜譜
寫評論