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宮保雞腿
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“宮保雞腿”用的是“宮保雞丁調料”燒製而成的一道家常菜。“宮保雞丁調料”是一種複合調味料，使用方法簡單，適合零廚藝的操作，但是口味固定，製作中需要補充提調味。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 8個
宮保雞丁調料 1包
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 雞腿、宮保雞丁調料
  • 步驟 2/12
    把雞腿洗淨。
  • 步驟 3/12
    碗中加適量水，倒入宮保雞丁調料。
  • 步驟 4/12
    輕輕將其攪拌均勻，備用。
  • 步驟 5/12
    熱油，放入雞腿煎制。
  • 步驟 6/12
    煎制到雞腿表面微微發黃，加適量生抽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    倒入備用的“宮保雞丁調料”。
  • 步驟 8/12
    反覆翻炒至雞腿表面上色。
  • 步驟 9/12
    中小火燒製8分鐘。
  • 步驟 10/12
    加少許鹽補充調味，翻面再燒製3分鐘
  • 步驟 11/12
    旺火收汁、即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、也可以用料汁把雞腿醃製1天后再燒製。

2、最後調味是要嘗一嘗再放鹽。

釋出於 2019-10-11
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