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步驟 1/8
五花肉切片涼水下鍋,加入蔥段,薑片,八角煮開後小火煮半個小時關火。
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步驟 2/8
煮肉期間將王致和腐乳汁一大塊腐乳和少量冰糖攪拌均勻備用!
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步驟 3/8
蔥絲薑絲切好備用
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步驟 4/8
將煮過的五花肉瀝乾水裝入碗中,上面放好切好的蔥絲薑絲,倒入備好的腐乳汁!
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步驟 5/8
裝好的五花肉碗放蒸鍋中火蒸一個小時,如果想入口即化可以多蒸一些時間,根據自己口感選擇
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步驟 6/8
蒸完後倒扣裝入盤中,蒸出來的湯汁加入炒鍋
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步驟 7/8
湯汁加澱粉和水勾芡
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步驟 8/8
湯汁出鍋倒入盤中裝飾香菜即可!