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紅腐乳五花肉
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heater筷子
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食材
紅腐乳汁 小半碗(70克)
五花肉 1斤半(775克)
料酒 2大勺(30克)
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將炒鍋燒熱,倒入洗乾淨的五花肉,大火翻炒2分鐘左右,炒至變色,加入2大勺料酒,繼續翻炒半分鐘左右
  • 步驟 2/3
    加入紅腐乳汁翻炒均勻,衝入約2000ML熱開水(水面超過肉面)
  • 步驟 3/3
    滾開後轉小火,蓋上蓋子,燜煮約1個小時,燉至湯汁稀少時,開大火,將最後的湯汁收幹,撒點雞精和蔥花,拌勻盛出裝盤即可
小貼士

1 紅腐乳汁(南乳汁)一般在菜場副食品攤位和超市都可以買到;

2 燉的時間長點,將油脂都燉出來,口感更佳;

3 一次不要吃太多哦.

釋出於 2018-12-29
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