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南乳五花肉
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清秀

過年的餐桌上，總是不可避免出現大魚大肉的身影。國人講究討個好彩頭，各式顏色豔麗，名字喜慶的菜式特別受人歡迎。這次做的南乳五花肉，我給他取的名字叫做紅紅火火。因為顏色紅豔，味道鮮美，鹹中帶甜很適合下飯。這樣的菜放在我家的餐桌上，很受歡迎哦～

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
南乳汁 30ml
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南乳汁30ml
  • 步驟 2/8
    五花肉切成大塊
  • 步驟 3/8
    鍋中放適量油，加入切好的五花肉
  • 步驟 4/8
    翻炒至五花肉的表皮略微焦黃，肥肉中的油開始析出
  • 步驟 5/8
    加入沒過肉面的水
  • 步驟 6/8
    倒入南乳汁
  • 步驟 7/8
    依個人口味加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻後小火燜煮40分鐘
  • 步驟 8/8
    大火收汁即可。
小貼士

1、判斷五花肉是否成熟，可以用筷子戳一下，若是肉能夠很輕易的用筷子戳進，就表示已經好了。

2、加水的時候要加足量的水，如果中途水燒乾的話再加水要加熱水。

釋出於 2020-04-09
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