紅燒鮐鮁魚 - 紅燒鮐鮁魚的做法,紅燒鮐鮁魚怎麼做好吃,紅燒鮐鮁魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒鮐鮁魚

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單歌滿長安

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鮐鮁魚有豐富的蛋白質和脂肪，所以很適合孩子吃。鮐鮁魚和鮁魚它們是有區別的，其實也容易認的出來。鮐鮁魚很適合紅燒，味道鮮美，刺還特別少，不用擔心卡到喉嚨。

時間:10分鐘內

食材

鮐鮁魚 1條

花生油 1勺

生抽 1匙

料酒 2匙

味極鮮醬油 1匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

鮐鮁魚1條。
步驟 2/16

鮐鮁魚去掉內臟，清洗乾淨切塊。
步驟 3/16

魚塊放入碗中，放入五香粉。
步驟 4/16

加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，味極鮮醬油，醃製2個小時，中間要反面一次。
步驟 5/16

蔥薑蒜切碎末。
步驟 6/16

平底鍋燒熱後放入蔥薑蒜爆香。
步驟 7/16

放入魚塊，小火煎至兩面略黃。
步驟 8/16

因為會砰油，所以蓋上鍋蓋。
步驟 9/16

兩面魚皮煎制略黃。
步驟 10/16

倒入醃製魚塊的料汁。
步驟 11/16

在倒入適量清水。
步驟 12/16

放入白糖。
步驟 13/16

蓋上鍋蓋燉10分鐘。
步驟 14/16

期間要反面一次，這樣入味均勻。
步驟 15/16

最後湯汁濃稠要保留適量的湯汁，用來澆在魚身塊上，即可關火。
步驟 16/16

出鍋後撒上蔥花即可食用。

小貼士

鮐鮁魚的內臟一定要去除乾淨，然後用清水清洗乾淨。

釋出於 2019-10-21