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辣滷雞脖
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麴運鋒炒

“辣滷雞脖”讓你吃起來會停不下的滷製佳餚，由於我用了“香辣雞翅調料”，所以做法就更容易了。有了這種複合調味料，剩下的就是用鹽和辣椒調整辣味和口味。做法簡單，味道不一般。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞脖 600g
香辣雞翅調料 適量
鹽 適量
陳皮 適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料： 雞脖
  • 步驟 2/13
    調味料：鹽、香辣雞翅調料、紅辣椒、陳皮
  • 步驟 3/13
    鍋中加水，放入陳皮，放入洗淨的雞脖。
  • 步驟 4/13
    燒開，煮1分鐘，去除異味。
  • 步驟 5/13
    撈出洗淨。
  • 步驟 6/13
    把洗淨的雞脖放入電壓力鍋。
  • 步驟 7/13
    加入調味料。
  • 步驟 8/13
    放入紅辣椒。
  • 步驟 9/13
    加適量水。
  • 步驟 10/13
    燒開後，加鹽調味。
  • 步驟 11/13
    滷製20分鐘。
  • 步驟 12/13
    壓力鍋洩壓後，浸泡2小時。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、雞脖很容易熟，用普通鍋滷製20分鐘也可以，關鍵要浸泡入味。

2、辣椒的用量根據自己的口味放就可以，喜歡辣味的可以多放一些。

釋出於 2019-10-21
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