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泡椒蝦蛄
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偎蒂手送遣

那天，我兒子說：老媽，有些日子沒有吃蝦蛄了，想想也是啊！！！過年的時候蝦蛄太貴了沒有買，昨天去農貿市場買了一些，這次搭配泡椒炒來吃吃，兩個人吃得過癮，好辣哦。

時間:10分鐘內
食材
蝦蛄 305g
小米辣泡椒 適量
紅泡椒 適量
薑片 適量
油 適量
料酒 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：蝦蛄、小米辣泡椒、紅泡椒、薑片
  • 步驟 2/11
    將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。
  • 步驟 3/11
    用剪刀剪成段，待用。
  • 步驟 4/11
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 5/11
    接著，下入清洗好的蝦蛄，加適量的料酒。
  • 步驟 6/11
    翻炒一下。
  • 步驟 7/11
    然後，擱入小米辣泡椒和紅泡椒翻炒翻炒至蝦蛄至熟。
  • 步驟 8/11
    最後，加適量的白糖。
  • 步驟 9/11
    加適量的雞精。
  • 步驟 10/11
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 11/11
    出鍋，裝盤。
小貼士

泡椒汁有鹹味，無需加鹽。

加不加雞精，根據個人的喜歡。

釋出於 2019-11-04
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