泡椒小河蝦
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泡椒小河蝦,鮮香味美,好吃不上火!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
提前將蝦洗淨晾乾水分，倒入乾淨的鍋內炒幹水分盛出備用； -
步驟 2/4
鍋刷乾淨後擦乾水分，鍋內倒入油燒熱，放入姜、蔥沫、泡椒爆鍋，倒入炒過水分的小河蝦；
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步驟 3/4
出香味後倒入高度白酒、蒜沫、鹽炒二分鐘；
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步驟 4/4
放入雞精炒勻後關火放入韭菜拌勻即可。
小貼士
1、蝦炒出水分後再用油炒這樣更香；
2、加入高度白酒可以更好的去腥味；
3、韭菜只是做為增鮮的作用，不用放太多，總認為容易蓋過蝦的味道，韭菜比較嫩，用鍋內的熱度就能將其烘熟，否則太老就太柴。
釋出於 2020-08-11
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