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五香小河蝦
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酥炸西紅柿

年前家裡就囤了好些的食材，再加上基本沒在家裡做飯吃，所以一直吃到了年初七，才清的七七八八，終於可以到市場買新鮮的食材了，轉到河鮮區，看見新鮮的小河蝦在水池中活蹦亂跳的，好久沒嚐鮮了，今天的午餐就是它了，LG說要不做五香味的，再放上一些辣椒，吃起來既開胃，又香香嘴，還可以補補鈣哈，兩個人放開肚皮吃了個滿足，真是好香好味道啊。

時間:10分鐘內
食材
小河蝦 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 少許
五香粉 適量
青紅椒 50g
蒜苗 50g
姜 5g
臘肉 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小河蝦洗淨，如果不嫌麻煩就用剪刀把上面的蝦鬚和蝦槍修剪一下，這樣吃起來方便不扎嘴。
  • 步驟 2/9
    把臘肉切小條，其餘小料切小粒。
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油，把臘肉放入煸出香味。
  • 步驟 4/9
    接著放入蒜苗，青紅椒，姜煸出香味。
  • 步驟 5/9
    出香味後，放入小河蝦翻炒，這時的火一定要夠大。
  • 步驟 6/9
    炒至變色，放入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油等調味料。
  • 步驟 7/9
    再放入適量的五香粉。
  • 步驟 8/9
    然後把蒜苗葉放入鍋內。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可。
小貼士

放臘肉是為了增香，如果不喜歡可以選擇不放的。

釋出於 2019-10-25
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