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蒜香小河蝦—自制蒜香醬

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飛雪bribe

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唸叨了好幾天想吃小龍蝦，無奈現在市場都沒什麼賣的，結果今天老爸拎回來一袋河蝦，乾乾淨淨一大袋，也算解了我的饞了，迅速做了兩道菜，當天都消滅乾淨了。

時間:10-30分鐘

食材

小河蝦 300g

大蒜適量

韓國辣椒醬適量

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小河蝦，本身很乾淨，因為待會要炸的，所以清洗乾淨瀝乾就可以
步驟 2/9

大約7，8瓣大蒜切末，做醬用的
步驟 3/9

鍋內多倒一些食用油，分次炸制小河蝦，炸到兩面金黃，酥脆，即可撈起瀝乾油裝盤
步驟 4/9

下面是製作蒜香蘸醬，鍋內留少許油，開小火，爆香蒜瓣
步驟 5/9

加入一勺韓國辣椒醬
步驟 6/9

加入一勺清水
步驟 7/9

一勺蠔油，少量白糖，待糖均勻化開即可裝碟，
步驟 8/9

熬好的蒜香醬，可以做蘸醬，然後晾涼了之後做醃料，醃製排骨，雞翅都是非常不錯的~
步驟 9/9

炸好的蝦配上蒜香醬沾食即可

小貼士

如果當餐吃的完，可以直接把蒜香醬和河蝦拌勻，我選擇沾食是但心吃不完，炸酥了的蝦會皮軟。

河蝦炸的金黃，連殼一起吃，超級補鈣，老人小孩都特別適合吃

釋出於 2022-12-11