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豉香小河蝦
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EDC的小迷弟阿

小河蝦買的時候，個個活蹦亂跳的，看著很可愛，想著反正今晚就自己一個人吃飯，回家的路上，就不急不忙的，邊走邊思考怎麼弄這小東東，終於決定還是用豆豉辣椒來爆炒，主要還是上回在老媽家吃過，味道很好，自己在家做也很方便，沒用多長時間，飯熟了，小河蝦也上桌了，足足半斤小河蝦呀，用豆豉辣椒一起炒，又香又開胃，全部讓貓一個人吃的乾乾淨淨，現在還在回味那個鮮香呢，哈哈~

時間:10分鐘內
食材
小河蝦 250g
豆豉 15g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
辣椒油 適量
青椒 100g
蔥薑蒜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把豆豉洗淨，青椒切小粒，蔥切蔥花，再準備一些姜蒜末，小河蝦是新鮮的，直接用水沖洗一下就可以了。
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，放油，爆香姜蒜與豆豉。
  • 步驟 3/8
    放入青椒煸炒。
  • 步驟 4/8
    跟著把小河蝦也放入鍋內翻炒。
  • 步驟 5/8
    稍稍變色，即可加入適量的鹽，少來一點糖提鮮。
  • 步驟 6/8
    然後放入適量的味極鮮與辣椒油。
  • 步驟 7/8
    接著放入蔥花。
  • 步驟 8/8
    大火翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

小河蝦不要買過大的，一般稍小一點個頭的，蝦殼沒那麼硬，蝦槍也不會那麼扎嘴，當然如果你不怕這些的話，大個有大個的風味哦~

釋出於 2019-09-24
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