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花生辣醬
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姑季盒重黑

這道菜我家經常做，只不過有時會多加些食材，口感不變，這菜裡的花生最好吃，花生香香的帶著辣味，花生辣醬可做下飯菜，也可做面的澆頭味道好極了

時間:30分鐘-1小時
食材
花生仁 300g
豬肉 150g
豆腐乾 3塊
油 適量
鹽 少許
紅油辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材
  • 步驟 2/10
    豆腐乾和豬肉洗淨切丁，花生仁洗淨瀝乾
  • 步驟 3/10
    起油鍋加熱，放入花生仁炒
  • 步驟 4/10
    花生仁炒出香味留油出鍋放涼備
  • 步驟 5/10
    放入豬肉煸炒5分鐘
  • 步驟 6/10
    放豆腐乾煸炒
  • 步驟 7/10
    放少許鹽煸炒3分鐘
  • 步驟 8/10
    然後放入紅油辣醬煸炒3分鐘
  • 步驟 9/10
    最後放少許味精炒勻放涼
  • 步驟 10/10
    全都涼後放入花生仁炒勻即可
小貼士

花生仁一定要涼透後才能與醬拌，否則花生仁不鬆脆

釋出於 2019-10-21
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