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香乾豬耳絲
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overthrow劉邦

香乾豬耳絲，俺家的私房菜。私家菜我是這樣理解的，所製做的食物，適合自家的口味稱自家菜，適合自已的才是最好吃。有很多美食，即養眼又營養，看著又有食慾。但是，吃下去時，並不是自已想象中那樣好吃。這，並不是人家的美食做的不好，而是，不是適合自已的口味。自已的廚房，製作自已口味的美食才是正道，最好的。

時間:10-30分鐘
食材
豬耳絲 250g
香乾絲 250g
辣椒絲 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材； 香乾絲，豬耳絲，辣椒絲，姜，蒜。
  • 步驟 2/12
    燒油先炒豬耳，
  • 步驟 3/12
    放點鹽翻炒片刻出鍋待用，
  • 步驟 4/12
    另放油放進香乾絲，在香乾絲上放點鹽，
  • 步驟 5/12
    炒一分鐘出鍋待用，
  • 步驟 6/12
    炒好的豬耳和香乾絲待用。
  • 步驟 7/12
    再另放油放進辣椒，姜，蒜，再放點鹽讓辣椒入味，
  • 步驟 8/12
    炒斷生，
  • 步驟 9/12
    倒進炒好的香乾絲，豬耳絲。
  • 步驟 10/12
    淋上生抽，
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，
  • 步驟 12/12
    出鍋時放點味精即可。
小貼士

豬耳先放進滷汁滷半小滷香再炒更好吃。

釋出於 2023-02-19
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