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剁椒絲瓜
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你能跟上我嗎

絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美膚等功效，適合孕婦、產婦以及寶寶進食。但絲瓜性寒，需注意不要進食過多。絲瓜又稱菜瓜，是東南亞廣泛種植的一種蔬菜。絲瓜是夏季蔬菜，在瓜類食物中是屬於營養豐富的一種，瓜肉裡會生成一層網狀纖維稱為絲瓜絡，提取後可作洗刷廚具餐具以及傢俱。我們家以前小時候都是用老了的絲瓜做成洗碗的抹布，搓掉外面的粗皮和籽，老了的囊就可以用來洗碗，洗鍋，特別好用

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 350g
剁椒 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜刨出粗皮
  • 步驟 2/8
    切滾刀
  • 步驟 3/8
    準備的剁椒和蒜米
  • 步驟 4/8
    鍋里加適量的油，下剁椒炒出味道
  • 步驟 5/8
    下蒜米炒香
  • 步驟 6/8
    下絲瓜翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒片刻加適量的鹽
  • 步驟 8/8
    醬油炒勻即可出鍋
小貼士

絲瓜不要切太小了，翻炒以後會出水變小的。

釋出於 2019-10-11
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