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腐乳拌茄泥
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際糙低棠巡

常吃茄子可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衷老具有積極的意義。茄子的吃法有許多種，葷素皆宜。既可炒，燒，蒸，煮，也可油炸，涼拌，做湯，釀肉都能烹調出可口的菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
腐乳 適量
生抽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子清洗，
  • 步驟 2/9
    切成兩半，放進蒸鍋，
  • 步驟 3/9
    蒸熟，
  • 步驟 4/9
    裝碗裡
  • 步驟 5/9
    用棒槌，
  • 步驟 6/9
    棒成泥，
  • 步驟 7/9
    放點鹽，香油，生抽，蠔油拌勻。
  • 步驟 8/9
    備腐乳，
  • 步驟 9/9
    倒進腐乳拌勻即成。
小貼士

茄子切成兩半用清水洗去澀味。

釋出於 2019-10-11
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