腐乳豆芽
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紫菜
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這道菜還是以前在電視上學得呢，自己也試著做過一次。記得好像是先把豆芽用水焯熟然後再炒，腐乳汁應該用一塊腐乳壓成泥再和少許湯汁攪拌攪拌，再去炒豆芽，我家的腐乳都被吃沒了只剩下腐乳湯了，索性就直接用腐乳湯炒豆芽了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆芽洗淨 -
步驟 2/9
蔥切末，準備好腐乳汁（最好用一塊腐乳壓成泥再加些腐乳汁拌勻，我家的腐乳沒了就用腐乳湯代替了）
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步驟 3/9
熱油鍋，腐乳蔥末爆香
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步驟 4/9
放入豆芽翻炒
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步驟 5/9
放入適量花椒粉炒勻
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步驟 6/9
倒入腐乳汁翻炒
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步驟 7/9
加少許清水，蓋蓋燜一會
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步驟 8/9
大火再翻炒幾下，收湯
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步驟 9/9
最後調入雞精即可出鍋
小貼士
腐乳本身就很鹹，不用再加鹽了
釋出於 2022-05-06
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