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自制老乾媽
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流年裡沉淪以風

少了豆鼓，多了牛肉粒，早上用來拌麵條挺不錯哦

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 80g
油 適量
鹽 適量
辣椒幹 適量
熟花生 適量
熟白芝麻 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將辣椒幹放入打粉機打成辣椒麵，也可以買市售的辣椒麵
  • 步驟 2/8
    熟花生略打一下，打成顆粒狀
  • 步驟 3/8
    牛肉，大蒜分別切碎
  • 步驟 4/8
    鍋裡下油，放入牛肉粒翻炒
  • 步驟 5/8
    將牛肉炒幹至沒有水份
  • 步驟 6/8
    將大蒜放入翻炒，同樣的將水份炒幹
  • 步驟 7/8
    轉小火將辣椒麵放入炒香
  • 步驟 8/8
    最後放芝麻和花生粒，翻炒均勻即可出鍋，放晾裝瓶
小貼士

炒辣椒麵時一定要用小火，不然很容易糊掉

釋出於 2019-10-15
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