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老乾媽雞蛋餅
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我對你有想法鴨

前幾天看菜譜的時候，看到抹了肉醬的雞蛋餅，很是好奇，於是今天自己在家模仿了一回，不過是換成了老乾媽，呵呵，有點怪異的味道，其實還是能吃的，所謂的怪異，就象荔枝蘸生抽的吃法一樣，哈哈……

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
油 適量
小蔥 適量
老乾媽豆豉辣椒醬 適量
料酒 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    雞蛋磕入碗中，加點料酒和五香粉，打散備用
  • 步驟 3/8
    小蔥切碎
  • 步驟 4/8
    平底鍋裡刷上油
  • 步驟 5/8
    油熱後，倒入蛋液，晃動鍋，使蛋液平鋪鍋底
  • 步驟 6/8
    撒上適量的蔥花
  • 步驟 7/8
    舀入一勺的老乾媽，在蛋皮上抹勻
  • 步驟 8/8
    將蛋皮捲起來，略煎一下就可以出鍋了
小貼士

老乾媽有味道的，所以蛋液裡無需再加鹽

我放的蛋液正好鋪滿鍋底，很薄的，所以不用翻面煎。

釋出於 2020-08-26
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