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雞蛋餅乾
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隕隊矩接某

懷念兒時味道——雞蛋餅乾小時候家裡條件不是很好，在那物質匱乏的年代，餅乾對我們來說是都很奢侈的食品，一般要到過年時，媽媽才會買回來一些雞蛋餅乾放到裝糖果的一個罐子，每次也就拿出兩三塊來給我們吃，我們有時趁媽媽沒注意，偷偷的還要拿上一兩塊，那時覺得這餅乾是最美味的食品了~~~

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 120g
糖 50g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要原料
  • 步驟 2/9
    將低筋麵粉過篩
  • 步驟 3/9
    雞蛋打進無水無油的容器裡
  • 步驟 4/9
    用打蛋器打發，分三次加糖
  • 步驟 5/9
    打至雞蛋顏色由黃變淺白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了
  • 步驟 6/9
    分多次加入低粉，用刮刀切拌均勻
  • 步驟 7/9
    拌好的麵糊
  • 步驟 8/9
    我沒有裱花袋，直接套保鮮袋擠出來的，形狀難看，請略過
  • 步驟 9/9
    烤箱180度，餅乾烤成金黃色，十分鐘左右即可，請根據自家烤箱溫度來定
小貼士

加低粉時，不要一次性全倒進去，要分幾次加才不易消泡

釋出於 2024-09-30
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