寶寶雞蛋餅乾
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自從小雨陽出生後我一直追崇自己親手做寶寶的食物，寶寶的食物一直是低油低糖低鹽，強迫症的自己總覺得再貴的寶寶餅乾多多少少會有新增劑，所以這款餅乾是我的最愛也是寶寶的最愛，方便、健康，配料裡用的雞蛋都是草雞蛋
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
分三次將糖粉加入兩個蛋白，打至乾性發泡（提起打蛋器有豎起的尖角） -
步驟 2/8
將一個全蛋兩個蛋黃在一起打散
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步驟 3/8
將步驟2中的蛋液分兩次加入步驟1中，用打蛋器稍微攪拌均勻，融合在一起即可
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步驟 4/8
先將一半低粉篩入蛋白糊中，翻拌均勻（刮刀從底部往上翻拌，避免蛋白糊消泡）
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步驟 5/8
同樣的方法篩入剩下的低粉
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步驟 6/8
將混合好的蛋白糊裝入裱花袋中，擠入烤盤，形狀可自由選擇
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步驟 7/8
全部擠成條狀，160度、10min
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步驟 8/8
美味又健康的寶寶餅乾做成啦～
小貼士
攪拌好的蛋液不能放置太久，以免消泡
釋出於 2018-07-20
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