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老乾媽雞蛋羹
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雞蛋小超人菅

很喜歡吃雞蛋羹，早就想自己做啦！雞蛋羹有鹹的和甜的，今天做的是鹹的，還加了老乾媽，風味十足呢就是鹽稍微放的有點多。改天試試甜的

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
老乾媽 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    早就聽說過加了溫水會讓雞蛋羹更滑嫩，所以先燒好水。
  • 步驟 2/11
    水燒開之後冷卻
  • 步驟 3/11
    雞蛋三個
  • 步驟 4/11
    雞蛋打在碗裡
  • 步驟 5/11
    加鹽，加入冷卻好的溫水，
  • 步驟 6/11
    攪拌
  • 步驟 7/11
    拂去泡沫
  • 步驟 8/11
    表面蒙上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞
  • 步驟 9/11
    上鍋蒸，大約20分鐘，本人經驗不足，只能頻頻開啟鍋蓋去看
  • 步驟 10/11
    蒸好了，加上老乾媽
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

蒸制時間不能太長，我的時間稍微有點長，碗底部的羹湯有點發白了。

釋出於 2020-01-14
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