Name: 白灼金針菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 金針菇 250g; 小蔥 1根; 幹辣椒 2個; 油 1勺; 醬油 2茶匙; 雞精 1/4茶匙; 糖 1/2茶匙

白灼金針菇

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白灼金針菇

時間:10分鐘內

食材

金針菇 250g

小蔥 1根

幹辣椒 2個

油 1勺

醬油 2茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備所需材料，金針菇、亞麻籽油、小蔥、辣椒。
步驟 2/10

把金針菇老的一部分切除。
步驟 3/10

金針菇洗淨，小蔥、辣椒切成粒。
步驟 4/10

醬油、雞精、糖放入碗內調均。
步驟 5/10

鍋內放入清水燒沸，放入金針菇。
步驟 6/10

然後燙熟。
步驟 7/10

再撈起裝盤，撒上蔥花。
步驟 8/10

將一小勺亞麻籽油，倒入鍋內燒熱，放上辣椒，微炸一下。
步驟 9/10

把熱油倒入裝好盤的金針菇裡。
步驟 10/10

最後淋上調均的調料即可。

小貼士

在燒油的時候，無需把油燒至冒煙，稍微有點熱度即可，格琳諾爾有機亞麻籽油本身就帶著一種清香，油溫太熱會破壞這種清香，也可以直接把油拌入金針菇直接食用。

釋出於 2019-07-16

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