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白灼金針菇
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heater筷子

白灼金針菇做法比較簡單，用料也不多，但味道不差，因為最後是用熱油淋上的，吃起來比較香。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 250g
蒸魚豉油 適量
樹椒絲 少許
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將金針菇前去硬根，用清水洗淨，泡兩個小時。
  • 步驟 2/6
    將蒸魚豉油蒸一會，倒入盤中。
  • 步驟 3/6
    水燒開，將金針菇放入開水中焯燙一分鐘。
  • 步驟 4/6
    撈出後過涼水。
  • 步驟 5/6
    將金針菇擠去水份放在醬油上面，放入樹椒絲。
  • 步驟 6/6
    鍋中燒熱油，有些冒煙的時候關火淋在金針菇上即可食用。
小貼士

金針菇要泡兩小時再焯燙一下才會去掉不健康的物質。不要過份焯燙。

釋出於 2022-07-26
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