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白灼金針菇
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好侗簿毓瘸

挺喜歡吃金針菇的，很喜歡它的口感，屬於百吃不厭型的，可以炒可以煮湯，這次就試試白灼的，等我這樣做了以後才發現，這樣的做法是我吃金針菇裡面最好吃的一種，口感恰到好處，味道也香的不行，而且金針菇營養價值也很豐富的，大人小孩吃都很好，看了下老年人也不錯的，可以抑制血糖升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。這種做法的減少了油的用量，屬於比較健康的。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    金針菇把後部的根切掉。
  • 步驟 2/11
    撕成小朵在清水中洗淨。
  • 步驟 3/11
    鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘。
  • 步驟 4/11
    焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。
  • 步驟 5/11
    擺放入盤子內。
  • 步驟 6/11
    拿一個碗裡面加入適量鹽。
  • 步驟 7/11
    加入少許白砂糖。
  • 步驟 8/11
    滴入適量生抽。
  • 步驟 9/11
    碗內的調味料攪拌均勻後淋入金針菇內。
  • 步驟 10/11
    幹辣椒切斷，撒金針菇上面。
  • 步驟 11/11
    鍋燒熱倒入油，燒熱冒煙後關火，澆在金針菇上面即可。
小貼士

我放的幹辣椒是不辣的，只為了提香，喜歡吃辣的可以放剁椒或者小米辣椒。

調味料中加入一點點糖味道會好一點。

釋出於 2022-08-31
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