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白灼金針菇
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欣怡foresee

這段時間一直吃飯做菜一直是肉啊，魚啊的，吃的滿嘴流油，胃裡膩膩歪歪的。老公去市場的時候買回來金針菇，想叫我烤培根金針菇來著，我想想還是做個白灼金針菇好了，不想吃那麼油膩的。做好以後果然清新，吃著很爽呢。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 500g
油 適量
乾紅辣椒 5粒
蔥 適量
生抽 2勺
白砂糖 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇切掉根部，用水浸泡沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    用開水焯1分鐘。
  • 步驟 3/9
    金針菇瀝乾以後裝盤待用。
  • 步驟 4/9
    2勺生抽，一勺糖，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    小蔥切蔥花，乾紅辣椒切碎。
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油燒開。
  • 步驟 7/9
    油開以後放入乾紅辣椒，待辣椒變成暗紅色即可離火。
  • 步驟 8/9
    把醬汁倒入。
  • 步驟 9/9
    最後淋上熱油，撒上蔥花即可。
小貼士

燒乾紅辣椒的時候，不要過頭變黑了，否則辣椒會變苦。

金針菇汆燙的時間不要超過一分鐘，水一定要燒開，一定要燙熟。

多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，吃的時候不能過於烹煮哦。

釋出於 2020-03-04
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