白灼金針菇 - 白灼金針菇的做法,白灼金針菇怎麼做好吃,白灼金針菇的家常做法 - 京細菜譜

白灼金針菇

6萬熱度 28 收藏

鞘琳鐐悶吠

關注

上次發了個椒油金針菇，有個媽媽給我留言。說女兒最喜歡吃白灼金針菇，想讓我教一下。

找時間做了一下，非常的好吃，這種做法只需幾分鐘，非常簡單方便，金針菇用極簡單的白灼的方法，再加上鮮美的蘸料，可謂是最原汁原味的做法了。

食材

金針菇適量

小紅椒適量

蔥適量

生抽適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
步驟 2/6

金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份
步驟 3/6

碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
步驟 4/6

將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
步驟 5/6

鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
步驟 6/6

轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可

小貼士

1.燙金針菇的時候一定要熄火，燙過頭金針菇就軟答答的沒精神了。

2.醬油要用平時我們用來蘸蘸吃的生抽醬油，我用的是六月鮮，也可以用美級鮮之類。

釋出於 2019-01-05